Bovsteak på grill
Vores slagter har lokket os til at få lavet udskæringen "bovsteak". Det er et stykke bov fra forenden af koen, og der er ben i stegen.Vi gik med til at…
0 kommentarer
4. juli 2021
Er de økonomiske vismænd klar til at tage konsekvensen af at lægge CO2 afgift på oksekød?
Hvis vi får CO2 afgift på oksekød, så ofrer vi dansk natur og FN’s verdensmål nr. 15, som handler om at standse tab af biodiversitet. Jeg har i dag læst…
10. marts 2021
Panerede lårtungeskiver – Milanesas
Vi har lært at lave panerede lårtungeskiver á la Milanesas (eller skal vi kalde dem Milanesas Dinamarca) af vores næsten-naboer, der har rødder i Argentina. Milanesas er et stykke tyndt…
23. januar 2021